Kaura-Brita-kakku

Ainekset

1 1/2 dl

Kinnarin Tilan kaurahiutaleita

1 1/2 dl

Kinnarin Tilan puolikarkeita vehnäjauhoja

1 1/2 tl

leivinjauhetta

150 g

voita

1 1/2 dl

sokeria

3 kpl

keltuaisia

1 1/2 dl

maitoa

3 kpl

valkuaisia

1 1/2 dl

sokeria

Valmistusohje

1. Sulata voi ja anna voisulan jäähtyä.
2. Yhdistä kulhossa kuivat aineet.
3. Lisää keltuaiset, maito ja voisula ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Levitä taikina vajaan sentin paksuiseksi levyksi leivinpaperilla vuoratulle pellille (31 x 39 cm).
5. Mittaa valkuaiset kulhoon ja vatkaa kovaksi vaahdoksi (noin 5 minuuttia). Lisää sokeri vaahtoon pienissä erissä hyvin vatkaten. Nostele marenkivaahto nokareiksi pohjataikinan päälle ja levitä tasaiseksi.
6. Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
7. Leikkaa pohja keskeltä kahtia. Täytä kakku halaumallasi täytteellä, esim marjarahkalla tai kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.