Kaura marja saaristolainen

Ainekset

5 dl

Kinnarin Tilan höyryttämättömiä kaurahiutaleita

3 dl

ruisjauhoja

7 dl

vehnäjauhoja

3 dl

kaljamaltaita

1 rkl

suolaa

2 1/2 dl

siirappia

75 g

tuore hiivaa

2 dl

piimää (laktoositonta)

2 dl

tuorepuristettua omenamehua

4 dl

mustikoita tai puolukoita

Voiteluun

3/4 dl

vettä

3/4 dl

siirappia

Valmistusohje

1. Soseuta marjat, lisää nesteet ja lämmitä kädenlämpöiseksi.
2. Liota hiiva nesteeseen. Lisää loput aineet ja sekoita taikina tasaikseksi.
3. Voitele kolme litran leipävuokaa, jaa taikina niihin ja anna kohota noin 2 tuntia.
4. Paista leipiä 175 asteessa 1 1/2 tuntia. Voitele leivät siirappi-vesiseoksella ja jatka paistamista vielä 30 minuuttia.Huom! Peitä leivät foliolla jos tummuvat päältä liikaa. Anna jäähtyä vuoissa.