Kaura-puolukkasämpylät

Ainekset

5 dl

42 asteista vettä

1 pss

kuivahiivaa

5 dl

Kinnarin Tilan höyryttömättömiä kaurahiutaleita

2 tl

suolaa

1/2 dl

hunajaa

1/2 dl

puolukkajauhetta

1/2 dl

pellavarouhetta

6 dl

Kinnarin Tilan vehnäjauhoja

1 dl

öljyä

Voiteluun

vettä

Valmistusohje

1. Sekoita kuivahiiva veteen ja sekoita joukkoon kaurahiutaleet. Peitä kulho liinalla ja anna esitaikinan heräillä 20 minuuttia.
2. Lisää taikinaan suola, hunaja, puolukkajauhe, pellavarouhe sekä puolet jauhoista. Vaivaa taikina tasaiseksi ja lisää öljy sekä loput jauhoista muutamassa erässä.
3. Muotoile taikina pitkulaiseksi, jaa 16 osaan ja pyörittele sämpylöiksi. Kohota liinan alla 30-45 minuuttia.
4. Lämmitä uuni 225 asteeseen.
5. Voitele sämpylät vedellä ja ripottele pinnalle halutessasi hieman puolukkajauhetta tai pellavarouhetta.
6. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.