Punajuurihaudutettu kaurasuurimolisuke

Ainekset

1 kg

punajuuria

4 dl

Kinnarin Tilan kaurasuurimoita

1 tl

suolaa

1-2 rkl

hunajaa

timjamia

oliiviöljyä

3 dl

vettä

1 prk

smetanaa

Valmistusohje

1. Keitä kaurasuurimoita n. 10 minuuttia suolalla maustetussa vedessä.
2. Kuori ja pilko punajuuret paloiksi.
3. Kaada suurimot ja punajuuret voideltuun uunivuokaan. Ripottele öljy ja mausteet päälle. Kaada vesi päälle. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa n. 20 minuuttia. Lisää tarvittaessa vettä.
4. Nosta vuoka uunista ja lisää smetana joukkoon ja sekoita. Jatka kypsennystä vielä toiset 20 minuuttia.
5. Tarjoile tätä herkkua vaikka paistetun kalan kanssa.