Kaali-pekonipaistos kaurasuurimoilla

Ainekset

3 dl

Kinnarin Tilan kaurasuurimoita

1

lihaliemikuutio

1

iso sipuli

300 g

pekonia

1 kg

kaalia

3-4

porkkanaa

2

paprikaa

n. 5 dl

vettä

2 rkl

siirappia

meiramia

siirappia

mustapippuria

suolaa

tuoretta persiljaa

Valmistusohje

1. Keitä kaurasuurimoita lihaliemessä n. 15 minuuttia.
2. Pilko pekoni ja sipulit ja ruskista. Nosta syrjään.
3. Suikaloi kaali ja ruskista pannulla tilkassa öljyä. Kun kaali on ruskistunut, lisää vesi, suurimot, mausta mausteilla ja anna hautua kannen alla 20 minuuttia.
4. Kuori ja viipaloi porkkana. Lisää kaalin sekaan ja jatka hauduttamista toiset 20 minuuttia.
5. Pilko paprika ja lisää kaalipaistoksen sekaan ja anna pehmetä muutama minuutti.
6. Sammuta levy ja anna hautua vielä kannen alla hetki ennen tarjoilua. Tarjoile puolukkasurvoksen kanssa.