Kauraa ja halloumia

Ainekset

3 dl

Kinnarin Tilan kaurasuurimoita

8 dl

vettä

1 kpl

kasvisliemikuutio

1 kpl

punainen paprika

100 g

sokeriherneen palkoja

maun mukaan

suolaa

1 rkl

oliivi- tai avokadoöljyä

2 pkt

halloumijuustoa

200 g

kirsikkatomaatteja

2 kpl

valkosipulinkynttä

tuoretta minttua tai korianteria

Valmistusohje

1. Kiehauta vesi ja lisää joukkoon kaurasuurimot ja kasvisliemikuutio. Keitä kypsiksi.
2. Paloittele paprika ja kuumenna öljy pannulla. Lisää paprikapalat ja sokeriherneenpalot. Kääntele hetken aikaa ja mausta ripauksella suolaa.
3. Poista ne pannulta ja lisää kauran joukkoon.
4. Lisää pannulle viipaloidut halloumijuustot ja kirsikkatomaatit, sekä hienonnetut valkosipulinkynnet. Anna paistua hetken aikaa käännellen.
5. Lisää ainekset kauran joukkoon. Sekoita.
6. Mausta tuoreella mintulla tai korianterilla.