Paahdettu porkkana-kaurasalaatti

Ainekset

3 dl

Kinnarin Tilan rikottuja kaurasuurimoita

1 l

vettä

ripaus

yrttisuolaa

4

porkkanaa

loraus

oliiviöljyä

2 rkl

hunajaa

1-2 tl

yrttisekoitusta

1/2 tl

mustapippuria

1/2 tl

suolaa

1 rss

rucolaa

1

granaattiomena

kurpitsansiemeniä

Valmistusohje

1. Keitä rikotut kaurasuurimot vedessä 10 min. Huuhtele kylmän veden alla ja jäähdytä ja mausta halutessasi yrttisuolalla.
2. Kuori ja viipaloi porkkanat. Sekoita hunaja, öljy, yrttiseos, pippuri ja suola sekaan.
3. Paahda porkkanoita uunissa 225 asteessa n. 10-15 min. Anna jäähtyä.
4. Halkaise granaattiomena ja irrota siemenet.
5. Kokoa aineksista salaattiannos.