Ostoskori on tyhjä.
Ainekset
- 500 g
- tuoretta parsaa
- 2
- salottisipulia
- voita paistamiseen
- 2 dl
- Kinnarin Tilan kaurasuurimoita
- n. 1l
- vettä
- 2 dl
- valkoviiniä
- 1 tl
- roseepippuria rouheena
- 1-2 tl
- raastettua sitruunankuorta
- 2 dl
- parmesaanijuustoa raasteena
Valmistusohje
- Esikäsittele parsat. Huuhtele huolella ja leikkaa parsojen tyvestä puumainen osa pois. Paloittele parsat 4 osaan.
- Kuori ja pilko sipulit pieneksi. Sulata voi paistokasarissa ja kuullota sipulit ja parsa. Siirrä sivuun odottamaan.
- Laita 5 dl vettä kiehumaan kasariin. Lisää kasvisliemikuutio ja kaurasuurimot.
- Anna suurimoiden kypsyä miedolla lämmöllä ja lisäile kuumaa vettä (n.5 dl) pienissä erissä sitä mukaan, kun se on imeytynyt kauraan. (tähän menee noin 20 minuuttia)
- Kun kaura on melkein kypsää, lisää valkoviini ja parsa-sipuliseos. Raasta sitruunan kuori joukkoon ja lisää rosepippuri.
- Anna hautua kypsäksi ja lisää lopuksi parmesaaniraaste joukkoon.
- Kauratto on parhaimmillaan heti valmistuttuaan.