Runebergin kääretorttu kaurahiutaleilla

Ainekset

4

munaa

1 1/2 dl

fariinisokeria

1 dl

Kinnarin Tilan höyryttämättömiä kaurahiutaleita

1 1/2 dl

Kinnarin Tilan vehnäjauhoja

2 tl

kanelia

1/2 dl

mantelirouhetta

1/2 dl

mantelijauhetta

2 tl

leivinjaujhetta

Väliin:

2 dl

vadelmahilloa

1 prk (200g)

vaniljatuorejuustoa + tilkka maitoa

Päälle:

1,5 dl

tomusokeria

n. 3 tl

vettä

mantelirouhetta

Valmistusohje

1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
2. Mittaa kuivat aineet keskenään ja sekoita varovasti vaahtoon.
3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 6–7 minuuttia.
4. Kumoa kääretorttupohja sokeroidun leivinpaperin päälle.
5. Levitä jäähtyneen pohjan päälle vadelmahilloa ja tuorejuustoa. Notkista tuorejuustoa hieman sekoittamalla pienellä tilkalla maitoa. Kääri pohja rullalle.
6. Valmista tomusokerikuorrutus ja koristele kääretorttu.