Runebergin kauraisat minimuffinit

Ainekset

100 g

sulatettua voita

1 dl

fariinisokeria

1

kananmuna

1 dl

vehnäjauhoja

1 dl

Kinnarin Tilan kaurahiutaleita

1 dl

korppujauhoja

1 tl

vaniljasokeria

muutama tippa

karvasmanteliaromia

Koristeluun

n. 100 g

vadelmamarmeladia

2 dl

tomusokeria

tilkka

sitruunamehua

Valmistusohje

1. Sekoita sula voi ja fariinisokeri yhteen.
2. Sekoita voi-sokeriseokseen muna.
3. Lisää joukkoon loput aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
4. Asettele paperiset muffinsivuoat metallisen, minimuffinsivuoan koloihin. Täytä muffinsivuoat melkein ylös saakka taikinalla.
5. Paista 175 asteisen uunin keskitasossa noin 12-15 minuuttia. Anna jäähtyä.
6. Laita muffinsit tarjoiluvadille. Pursota tai lusikoi pinnalle vadelmamarmeladia. Sekoita tomusokerin joukkoon sitruunan mehua vähän kerrallaan kunnes saat paksun, mutta pursotettavan tahnan. Laita seos pursotinpussiin ja leikkaa pussiin pieni reikä. Pursota hillon ympärille.