Perinteiset kaurarieskat

Ainekset

2 dl

vettä

1 dl

Kinnarin Tilan höyryttömättömiä kaurahiutaleita

1 dl

piimää

1

kananmuna

1/2 tl

suolaa

2 1/2 dl

vehnäjauhoja

1 tl

leivinjauhetta

Valmistusohje

1. Lisää vesi ja kaurahiutaleet kattilaan. Anna kiehua noin 1 minuutti, samalla sekoitellen. Anna puuron hautua noin 1 minuutti.
2. Lisää puuroon piimä, kananmuna, suola, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Taikina saa olla hiukan löysää.
3. Kaada taikina leivinpaperoidulle ja kevyesti jauhotetulle pellille. Taputtele taikina jauhoja apuna käyttäen pyöreäksi rieskaksi.
4. Jaa rieska taikinapyörällä kahdeksaan palaan. Pistele rieska haarukalla.
5. Paista rieskaa uunin keskitasossa 250 asteessa noin 15 minuuttia.