KESÄISIÄ HERKKUHETKIÄ

Helle hellii pihalla ja aurinko antaa parasta energiaansa meille ihmisille ja luonnolle. Marjat kasvavat ja kypsyvät metsässä ja puutarhoissa. Nyt onkin hyvä hetki tyhjätä viimeisiä vanhoja marjoja pakastimesta pois, jos niitä siis on sinne vielä talven jälkeen jäänyt. Meiltä vielä muutama pussi mustikoita ja mansikoita löytyy, niin ajattelin pyöräyttää nopean mustikkapiirakan. Murotaikinapohja on nopea tehdä […]

Lue Lisää…

Karjalanpiirakat

Karjalanpiirakat on leipomus jota moni ajattelee, että on niin vaikeatekoisia, että ei edes halua kokeilla. Niin minäkin ajattelin. Vaikea on väärä sana sillä sitä niiden teko ei ole, mutta työläitä kylläkin, vaikka sitä maistuvampia. Eli tässäkin sinnikkyys palkitaan.Viisi vuotta sitten kun esikoinen syntyi oli äitiyslomalla aikaa, joten suunnistin anoppilaan karjalanpiirakoiden tekoa opettelemaan. Anoppi opetti taikinan […]

Lue Lisää…

Munkit-Vappuna tai arkena

Tämä kevät on ollut aikaa kokeilla kaikkea uutta. Tänään se oli munkkien paisto. Olen ainaarastellut rasvankeittämistä, kun kuullut miten on käynyt huonosti, mutta koska ilma kerrankin oli Vapulle epätyypillinen eli poutainen, tehtiin munkit turvallisesti ulkokeittiössä kaasulla. Olen jotenkin omassa päässäni kuvitellut munkkien paiston suorastaan rakettitieteeksi ja kaikkea muuta mahdollista, mutta hei se oli helppoa ja […]

Lue Lisää…

Pääsiäisen rahkapullat

Jo pikku tytöstä lähtien pääsiäisen perinteisiin kuului, että äiti leipoi pääsiäiseksi rahkapullia ja –piirakoita. Ne on jatkanut perinnettään myös oman perheeni keskuudessa ja joka vuosi edes muutaman pulla tulee pyöräyttää pääsiäisen herkuksi. Pullan leipominen on ollut aikanaan minulle varsinaista myrkkyä. Pullista tuli aina joko kittiä tai niin kovia, että seinään olisi varmasti tullut reikä, jos […]

Lue Lisää…

Hämmennystä jauhohyllyllä

Tv:n kuvaruudun välkkeessä satunnainen leipuri seuraa, kuinka ruudulla ammattilainen pyöräyttää kuin itsestään herkullisen näköisen piirakan, korvapuustin tai kakun. Naistelehteä selatessakin eteen pompahtelee varsinkin näin joulun alla toinen toistaan upeampia leivonnaisia. Satunnainen leipuri pohtii hetken; “ehkäpä minäkin osaisin….”, “uskaltaisinko…”, “eihän sitä tarvitse kenellekään syöttää, jos pieleen menee, syön itse…tai mies syö kyllä mitä vaan”. Seuraavana päivänä […]

Lue Lisää…